Kaupungin paras À La Carte

Keittiöpäällikkömme Mikko Kinnari suunnittelee Wanha Makasiini Bistron annokset rakkaudesta ruokaan. Kaikki annoksemme valmistetaan ammattitaidolla tarkoin valikoiduista tuoreista raaka-aineista. Ruokamme pohjautuu klassiseen keittotaitoon, jossa tutut raaka-aineet tarjoillaan uudella tavalla. Annoksissa on mukana ripaus Makasiinin henkeä, krouvisti – ei liian hienosti. Haluamme tarjota asiakkaillemme uusia makuelämyksiä ja siksi ruokalistamme vaihtuu viisi kertaa vuodessa. Tutustu listaan tällä sivulla ja varaa pöytäsi.

Aukioloajat

ma 12–22
ti–pe 12–23

la 12–23
su 12–22

Muina aikoina sopimuksen mukaan.
Keittiö sulkeutuu puoli tuntia ennen.

Wanha Makasiini Bistro A La Carte

Keittiömestarin menu 59,00

Lintuterriiniä, linnunmaksamoussea ja marinoituja
kauden vihanneksia L

Crème Ninon – klassinen hernesosekeitto, joka
viimeistellään pöydässä Palmerin shampanjalla L,G

Grillattua karitsan fileetä, sitruunalla maustettua
selleripyreetä, yrttiperunaa, paahdettua
valkosipulia ja tummaa viinikastiketta L,G

Pala keittiömestarin valitsemaa juustoa
ja hillottua kirsikkaa L,G

Vadelmajäädykettä, salmiakkia ja sitruunakakkua L, G

Viinipaketti menulle 39,00

Makasiinin menu 44,00

Rapucocktail à la Chef ja paahdettua maalaisleipää L

Mureaksi haudutettua Iberico-possua, porkkanaa,
yrttiperunaa ja tummaa olutkastiketta L, G

Makasiinin suklaakakkua, vaniljakreemiä,
vadelmaa ja paahdettua valkosuklaata L, G

Viinipaketti menulle 29,00

Ankkurimenu 47,00

Rapucocktail à la Chef ja paahdettua maalaisleipää L

Paistettua kuhaa, haukea & ahventa, belugalinssejä,
porkkanaa ja tummaa rapukastiketta L, G

Marinoitua ananasta, pähkinäkrokanttia ja
ananas-tyrnisorbettia L, G

Viinipaketti menulle 29,00

Kasvismenu 36,00

Crème Ninon – klassinen hernesosekeitto, joka
viimeistellään pöydässä Palmerin shampanjalla L, G

Timjamivoissa haudutettua juuriselleriä, speltti-
vuohenjuustorisottoa, härkäpapua ja
lipstikka-saksanpähkinävinegretteä L, G

Vadelmajäädykettä, salmiakkia ja
sitruunakakkua L, G

Viinipaketti menulle 29,00

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Alkuruoat

Lintuterriiniä,
linnunmaksamoussea ja marinoituja
kauden vihanneksia L, (G) 10,20

Rapucocktail à la Chef 
ja paahdettua maalaisleipää L, (G) 10,40

Savustettua mozzarellaa, 
marinoitua paprikaa ja oliivisalaattia L, G 8,90

Bistron kalalautanen, ylistys Saimaalle!
Kahdelle alkuruoaksi tai yhdelle pääruoaksi Makasiinilla
savustettuja muikkuja, marinoituja muikkuja x2,
sokerisuolattua Saimaan kirjolohta, varhaisperunasalaattia ja
maltaista saaristolaisleipää & voita L, (G) 24,10

Makasiinin etanat
Peltolan Blue -sinihomejuustolla ja valkosipulilla
gratinoituna sekä paahdettua maalaisleipää L, (G) 12,30

Bistron leipäkori
Korista riittää kahdelle hengelle maistuvia leipiä!
Maalaisleipää, maltaista saaristolaisleipää ja
vaahdotettua maalaisvoita L 4,00

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Salaatit

Vihersalaattia,
mummonkurkkuja, kuivattuja luumutomaatteja ja
sitruuna-yrttivinegretteä L,G 8,90

Bistron maalaissalaattia
Rapeita salaatteja, vuohenjuustoa, parmankinkkua,
kananmunaa, paahdettuja pähkinöitä, tomaattia,
mummonkurkkuja ja vadelmavinegretteä L,G 17,20

Caesarsalaattia à la Makasiini
Romaine-salaattia, klassista Caesar-kastiketta,
paahdettua maalaisleipää, parmesaania ja
rucolaa. Sisältää anjovista, L, (G)
Naturel 15,20
Marinoiduilla jättiravuilla 16,90
Yrteillä ja sitruunalla marinoidulla kananpojalla 17,20


Keitot

Crème Ninon
Klassinen hernesosekeitto, joka viimeistellään
pöydässä Palmerin shampanjalla L,G 9,60

Klassikko! ”Rantakala” Bistron tapaan
Haukea & ahventa, savustettua muikkua, rantakalaliemi,
tilliä ja maltaista saaristolaisleipää L, (G)
pieni 10,60
iso 14,90

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Pääruoat

Timjamivoissa haudutettua juuriselleriä
speltti-vuohenjuustorisottoa, härkäpapua ja
lipstikka-saksanpähkinävinegretteä L 17,90

Klassikko! Voissa paistettuja Saimaan muikkuja
perunamuhennosta, sitruunaa ja tilliä L 19,90

Paistettua kuhaa, haukea & ahventa
belugalinssejä, porkkanaa ja tummaa rapukastiketta L, G 27,70

Makasiinilla savustettua merilohta
bistron perunasalaattia, mummonkurkkuja ja
dijon-vinegretteä L, G 24,00

Maissikananpoikaa
kesäkurpitsaa, pinaattia, sitruunavoita ja
tuorepastaa sekä rucolaa L 19,80

Grillattua maissikananpoikaa
speltti-vuohenjuustorisottoa, marinoituja kauden
vihanneksia ja punaviinikastiketta L 20,40

Mureaksi haudutettua Iberico-possua,
porkkanaa, yrttiperunaa ja tummaa
olutkastiketta L, G 25,40

Grillattua naudan kuvepaistia,
Bistron tuoremakkaraa, paahdettua mausteista kaalia,
maalaisperunoita sekä Bistron maustevoita
ja viinikastiketta L, G 26,40

Grillattua marmorifilettä,
jättirapuja, sitruunalla maustettua selleripyreetä,
belugalinssejä & kukkakaalia ja
tummaa rapukastiketta L, G
150g 27,90 / 300g 36,00

Suosittelemme annoksen seuraksi maalaisperunoita
talon mausteilla maustettuna L, G 3,00

Grillattua karitsanfileetä,
sitruunalla maustettua selleripyreetä, yrttiperunaa,
paahdettua valkosipulia ja tummaa
viinikastiketta L, G 31,20

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Burgerit ja pizzat

Makasiinin burgeri
Ruissämpylän välissä mausteista kuvepaistia,
paahdettua kaalia, marinoitua punasipulia,
tomaattia, Bistron kastiketta ja
dijonsinappia L 19,40
Tarjoillaan maalaisperunoiden ja aiolin kera.


Makasiinin margherita
Savustettua mozzarellaa, tomaattia ja
basilikaa L 15,00

Saimaan salaisuus
Savustettuja muikkuja, kylmäsavustettua kirjolohta,
mummonkurkkuja, smetanaa, kirjolohenmätiä ja
tilliöljyä L 16,00

Linnoitus
Mureaa possua, tuoremakkaraa, Peltolan Blue
-sinihomejuustoa ja paahdettua sipulia L 16,00

Pizzoihin paahdettua valkosipulia ja
tuoretta oreganoa pyydettäessä!

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Jälkiruoat

Bistron juustovalikoima
Neljä erilaista kauden juustoa meiltä ja maailmalta, hillottua
herukkaa, aprikoosia ja paahdettuja pähkinöitä L, G 12,50
Kysy päivän valikoima tarjoilijalta!

Marinoitua ananasta
pähkinäkrokanttia ja ananas-tyrnisorbettia L 9,00

Vadelmajäädykettä
salmiakkia ja sitruunakakkua L, G 9,00

Makasiinin suklaakakkua
vaniljakreemiä, mansikkaa ja paahdettua
valkosuklaata L, G 9,00

Makasiinin jäätelö tai sorbet
Sorbet: vadelma, sitrushedelmä
tai ananas-tyrnisorbetti L, G
Jäätelö: vanilja, tumma suklaa tai
jugurtti VL, G 5,00

L – laktoositon, VL, LL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, (G) – pyydettäessä gluteeniton

Juomavalikoima vaativaankin makuun

Juomavalikoimaamme kuuluvat aperitiivit, oluet, viinit sekä drinkit. Olemme valinneet viinisuosituksen jokaiselle ruoka-annokselle laadukkaasta ja monipuolisesta viinivalikoimastamme. Viinikellaristamme löytyy myös harvinaisuuksia, jotka hivelevät vaativimpiakin makuaisteja. Ravintolamme olutvalikoimassa on useita vaihtoehtoja, joukossa myös erikoisempia oluita. Virkistävänä vaihtoehtona jälkiruoalle tarjoamme klassiset juomasekoitukset uudella tavalla – sesonkien mukaan vaihtuvasta drinkkivalikoimastamme.

Kysy meiltä lisää tai varaa pöytä

Yli 8 hengen seurueelle toivomme varaukset tällä lomakkeella – saat vahvistuksen pian henkilökohtaisesti.
Palvelemme mielellämme kaikissa kysymyksissäsi!

Täytä lomakeSoita 010 666 8611

Tilaa uutiskirjeemme

Kuule Wanha Makasiini Bistron ja Kolme Kiveä -ravintoloiden tapahtumista ja uusista listoista ensimmäisten joukossa.

Anna lahjakortti

Hyvä ruoka on paras lahja. Lahjakortti käy kaikissa Kolme Kiveä -ravintoloissa. Tilaa kätevästi suoraan sähköpostiisi.

Lahjakorttikauppaan

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×