À la Carte ravintola sataman syleilyssä
Keittiömme suunnittelee Wanha Makasiini Bistron annokset rakkaudesta ruokaan. Kaikki annoksemme valmistetaan ammattitaidolla tarkoin valikoiduista tuoreista raaka-aineista.
Annoksissa on mukana ripaus Makasiinin henkeä, krouvisti – ei liian hienosti.
* Ennakkoon pöydän varanneille -15% alennus laskun ruoka-osiosta.
Alennus ei koske yli kahdeksan hengen seurueita.
Makasiinin menu
ALKURUOAT:
GLASEERATTU PUNAJUURI 12,90 €
(V,G)- Vadelmabalsamicolla glaseerattua punajuurta,
paahdettua hasselpähkinää, vegaanista fetajuustoa ja
lehtipersiljamajoneesia
Viinisuositus: Fattoria Pagano Rosé
ETANAT 12,90 €
(L, saatavana myös gluteeniton versio)
– Aurajuustolla gratinoidut valkosipulietanat ja paahdettua leipää
Viinisuositus: Ruhlmann
Cuvée Jean-Charles Riesling
JÄTTIKATKARAVUNPYRSTÖT 14,90 €
(L, saatavana myös gluteeniton versio))
– Valkosipulilla maustetussa chili-voissa paistetut jättiravun pyrstöt
ja paahdettua leipää
Viinisuositus: Weingut Erich & Walter Polz
Steirischer Spiegel
MAKASIININ TARTAR 14,90 €
(Suomi/Brasilia)
(L,G)
Tartar naudan sisäfileestä, Västerbotten-juustoa, pikkelöityä jalopenoa,
rapeaa lehtikaalia ja lehtipersiljamajoneesia.
Viinisuositus Fattoria Pagano Aglianico
KEITOT:
PALSTERNAKKAKEITTO
(L, saatavana myös gluteeniton)
Pieni/iso – 12,90 € / 18,90 €
– Paahdettua palsternakkakeittoa, savumantelimurua,
yrttiöljyä ja paahdettua leipää.
Viinisuositus: Fattoria Pagano
Fabula Falerno del Massico
PÄÄRUOAT:
MAKASIININ BURGER 24,90 €
(L)
* Briossisämpylä, naudan kokolihapihvi 180 g (Suomi) rucolaa,
tomaattia, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia,
aioli paahdetusta valkosipulista, ja dijonkastiketta
Viinisuositus: Fattoria Pagano Aglianico
PAAHDETTU MYSKIKURPITSA 26,90 €
(V, G)
– Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsapyreetä, paahdettuja kurpitsansiemiä,
tofukreemiä ja salsa verde.
Viinisuositus: Weingut Erich & Walter Polz
Steirischer Spiegel
MAISSIKANANRINTA 28,90 €
(RANSKA)
(L,G)
– Paahdettua maissikanan rintaa, sahramirisottoa ja salvia-punaviinikastiketta
Viinisuositus: Fattoria Pagano Falangina Bio
MAKASIININ PIPPURIPIHVI 39,90 €
(Suomi/Brasilia)
(L,G)
– Paistettu pippuripihvi naudan sisäfileestä (180 g), parmesaaniranskalaiset ja kermainen viskikastike (L, G)
Viinisuositus: Domaine du Grand Tinel
Côtes du Rhône
KARITSAN ULKOFILEE 37,90 €
(Uusi-Seelanti)
(L,G)
– Paistettua karitsan ulkofileetä (180 g), paahdettua maa-artisokkaa
ja perunaa, kurpitsapyreetä, savumantelimurua ja
chorizo-punaviinikastiketta
Viinisuositus: Vigneti di Ettore
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
PÄIVÄN KALA 28,90 €
(L,G)
– Paistettua päivän kalaa, paahdettua maa-artisokkaa ja perunaa,
kurpitsapyreetä, hummeriliemellä maustettua voikastiketta ja tilliöljyä
Viinisuositus: Fattoria Pagano
Fabula Falerno del Massico
JÄLKIRUOAT:
MAKASIININ SUKLAAKAKKU 12,90 €
(VL)
– Makasiinin suklaakakkua, paahdettua valkosuklaata,
kuusijäätelöä ja marinoitua lakkaa (VL)
Viinisuositus: Vigneli di Ettore
Recioto della Valpolicella Classico
CRÈME BRÛLÉE 12,90 €
(L,G)
– Kardemummalla maustettu crème brûlée
Viinisuositus:
Kranz Junk Brauneberger
Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese
VANILJA-FENKOLIKREEMI 12,90 €
(V,G)
– Vanilja-fenkolikreemiä, unikonsiemen-mantelicrumblea,
punaherukkaa, mustaherukkasorbettia ja mustaherukkamelbaa
Viinisuositus:
Kranz Junk Brauneberger
Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese